мясо-по-французски
Тем, кто пока еще не знает о том, что представляет собой мясо по-французски, сразу хотелось бы сказать о том, что никакого отношения к французской традиционной кухне такое блюдо не имеет.

Называют это мясное блюдо в некоторых регионах России также мясом «по-капитански», а готовят его традиционно в духовом шкафу.

Правда, после того, как появилось такое удобное бытовое кухонное устройство, которое получило название «мультиварка», хозяйки стараются готовить все блюда преимущественно в нем.

Так, к примеру, многие женщины уже с удовольствием готовили несколько раз мясо по-французски в мультиварочном устройстве, при этом, они отмечают, что все компоненты, входящие в состав такого блюда, пропекаются совершенно равномерно.

Для приготовления мяса по-французски в мультиварке понадобится следующий набор из ингредиентов:

— перец свежеизмельченный, каменная соль (по своему усмотрению);

— биток свиной (для пяти порций);

— приправы любые дл мяса (по своему усмотрению);

— подсолнечное масло рафинированное (три ст. ложки);

— клубни картофельные крупные (пять штук);

— сыр каких-либо твердых сортов (230 г);

— крупная луковица (одна штука);

— рубленый свежий укроп (по своему усмотрению);

— майонез легкий (две ст. ложки);

— соус соевый (две ст. ложки).

Сначала следует нарезать свиное мясо, после чего нужно отбить его как для приготовления биточков, а затем нужно приступить к приготовлению маринада из одной столовой ложки подсолнечного рафинированного масла, приправ любых к мясу, а также перца измельченного и соли. Далее полукольцами или кольцами нарезать нужно очищенную луковицу, после чего можно приступить к очистке картофельных клубней. Картошку тоже нужно нарезать, но пластинами или тонкими дольками. Вылить в необходимом количестве на дно емкости мультиварочного устройства подсолнечное масло с приправами, затем равномерными слоями выложить сначала луковые полукольца или кольца, затем куски отбитой свинины. На свинину еще раз слоем выложить измельченный лук, который следует промазать равномерно легким майонезом.

Тонкие ломтики или пластины картофеля нужно выложить поверх всех этих слоев, после чего добавить еще соевый соус, а блюдо в мультиварке нужно готовить в течение одного часа в мультиварочном устройстве в режиме жарки или выпечки. Как только до полного окончания готовки останется минут пять, можно присыпать сверху мясо по-французски равномерно сначала тертым твердым сыром, затем рубленым свежим укропчиком.