манная каша
Нередко дети отказываются есть кашу, наморщив носик. Но каша ведь полезна, ну а как заставить чадо есть её, если он не хочет? Никак. Однако, изменив вкусовые качества той или иной каши, можно показать ребёнку, что и каша бывает вкусной. О таком блюде и пойдёт речь далее. Ингредиенты:

— Манная крупа;
— Пакетик сливок 20%;
— Сахарная пудра;
— Орехи;
— Изюм;
— Цукаты;
— Клубничное варенье;
— Сливочное масло;
— Мёд.

Начать приготовление каши для маленького «графа» нужно с орешков. Чтобы они были сладкими и придавали каше особый вкус важно подвергнуть их процессу карамелизации. Для этого орехи прокаливают в духовке, после чего выкладывают в ковшик и заливают водой. После чего следует добавить сахарную пудру и поставить содержимое на огонь. Важно внимательно следить за тем, чтобы орешки с пудрой прогревались равномерно, не пригорая. В противном случае вкус каши будет испорчен. Когда процесс кипения подойдёт к концу, то орешки приобретут корочку с золотистым оттенком. После этого готовые орешки следует снять с огня, остудить, раздробить и оставить до момента запекания каши.

Плёнка из сливок является отличным дополнением для каши графа Гурьевского, а потому, несмотря на продолжительность изготовления, принимается многими хозяйками. Для того, чтобы приготовить сливочную плёнку, следует вылить сливки в ёмкость и поставить в духовой шкаф. После того, как появится пенка, похожая на плёночку, её следует снять, не допуская пригорания. Когда пенки сняты, их следует разрезать на части и отложить в сторону, а оставшиеся сливки оставить для приготовления каши.

Сливки следует перелить в кастрюлю и засыпать манку с сахарной пудрой. Варить кашу до загустения, помешивая, чтобы не допустить пригорания и противных манных комочков.

Когда каша сварилась, самое время вспомнить про заранее подготовленные вкусовые элементы. Добавляются карамелизированные орешки, сливочная плёнка, изюм и варенье. После чего все ингредиенты перемешиваются, и полученную массу делят на три части. Потом всю массу заливают на противень слоями. Важно выбрать противень с высокими бортиками. Слои также промазываются маслом и вареньем. Десертная каша считается готовой тогда, когда на поверхности манного пудинга появится золотистая корочка.

Подаётся каша в разрезанном виде и обильно посыпанная цукатами. Такое блюдо непременно понравится любому ребёнку и каша на завтрак станет привычным, а главное приятным угощением. Приятного аппетита!