перец чили
С незапамятных времён различные специи эффективно употребляли в кулинарии и лечили хвори. Перец чили стал научным поводом для экспериментального обследования в форме клинических проверок.

Открытие учёных

Нынешнее открытие вермонтского университета доставит радость страстным любителям острой снеди. Учёные экспериментально выявили, что пороговый уровень общей смертности опускается на 13%, перво-наперво, от инсульта, сердечных и сосудистых заболеваний, если пищу дополнять острым красным перцем.

Механизм действия перца

Западные, авторитетные исследователи думают, что целебный эффект острого красного перца происходит благодаря взаимодействию капсаицина с Транзиторным Рецепторным потенциалом (ТРП). Капсаицин, основополагающий компонент перца чили, активно раздражает первичные рецепторные каналы для едких веществ. Этот эффект обнаруживается усиленным жжением во рту от ничтожного количества острого перца.

Влияние перца на организм

Капсаицин осуществляет определённую существенную роль в клеточно-молекулярном механизме; улучшает кровообращение в сердечной мышце; предотвращает ожирение; имеет противомикробные свойства, которые изменяют кишечную микрофлору.
Благодаря уникальным качествам, жгучий красный перец можно порекомендовать как диетический продукт.